今年上半年肉制食品企業(yè)消失40家
【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】昨日,中國肉類協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長陳偉在“好事成雙,中秋美食匯‘smithfield純正美國味品鑒會(huì)’”上表示,2016年上半年規(guī)模以上肉類企業(yè)大幅度減少,其中肉制品企業(yè)減少了40家。
陳偉表示,我國肉類產(chǎn)品產(chǎn)量大、市場大,中國肉類產(chǎn)量已超過8700萬噸,占全世界的29%,人均消費(fèi)63公斤,到2020年將有1000萬噸的缺口需要進(jìn)口,將占世界肉類國際貿(mào)易的一半。另外,我國肉類行業(yè)問題比較突出,商品化率低,規(guī)模以上企業(yè)僅4000多家,小企業(yè)達(dá)1.9萬家。消費(fèi)結(jié)構(gòu)鮮肉多、冷鮮肉少、肉制品少,肉制品產(chǎn)量不足20%,今年上半年規(guī)模以上的企業(yè)大幅度減少,其中肉制品企業(yè)減少了40家。
中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬就此稱,目前,消費(fèi)者的健康意識(shí)越來越高,紅肉的消費(fèi)越來越少,品牌忠誠度越來越高,慢慢會(huì)形成固定的消費(fèi)圈。肉類食品行業(yè)集中度越來越高,小品牌企業(yè)將會(huì)逐漸被淘汰。
食品行業(yè)營銷戰(zhàn)略專家徐雄俊表示,隨著肉類產(chǎn)品競爭的加劇,企業(yè)重組會(huì)越來越多,也會(huì)導(dǎo)致企業(yè)逐漸減少?!霸谥袊鴩鴥?nèi)企業(yè)激烈競爭的同時(shí),來自國外的肉類品牌也逐漸進(jìn)入中國,導(dǎo)致一些小企業(yè)在競爭中被淘汰?!毙煨劭”硎?。
行業(yè)特點(diǎn)也導(dǎo)致小企業(yè)淘汰潮將近。“產(chǎn)業(yè)規(guī)模集中度不斷提高、成本越來越大,最終將帶來肉類企業(yè)淘汰潮?!敝斓づ畋硎荆拔磥砣庵剖称沸袠I(yè)會(huì)形成3+N的格局,3家全國性企業(yè)和多家地域性企業(yè)?!?img src="http://style.org.hc360.com/css_hy/images/end_logo/hc_logo_end.jpg">
責(zé)任編輯:王晗
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